Æthelstan is een dikke en goed uitgebalanceerde Big Stout. We gebruikten geturfde whiskymouten om een klein vleugje whiskysmaak te geven. Samen met de zeer uitgebreide moutrekening heeft Æthelstan een complexe smaak die niet veel andere bieren bieden. Drink het niet te koud en geniet langzaam. Proost!
Het heeft heerlijk 18 maanden op Armagnac vaten gelegen.